Фестиваль pop-up ресторанів у Києві

festival-pop-up-restaurant-july-2013

З 20 по 21 липня 2013 року в Києві проходитиме День pop-up ресторанів. Тобто закладів, які працюють два дні в певному місці. Організатори фестивалю хочуть познайомити киян з таким форматом і показати, що вулична їжа може бути цілком здоровою і смачною.

Роман Тугашев, співорганізатор фестивалю прокоментував, що метою фестивалю стало бажання показати, що вулична їжа - це не тільки хот-доги або шаурма, це дуже смачні, корисні і недорогі страви. Наприклад, на фестивалі буде доступна паста вартістю до 30 гривень, а також бургери від 25 до 30 гривень. До участі будуть запрошені всі, хто зацікавлений у вуличній їжі: як професіонали, так і новачки ресторанного бізнесу. Для команд-початківців фестиваль стане корисним досвідом: вони зможуть перевірити себе у справі.

Точно відомо, що у фестивалі візьме участь до 12 закусочних і домашніх кафе. Шість з них вже пройшли акредитацію. Готуватимуться страви китайської, іспанської, італійської, голландської і навіть американської кухні. Однією з особливостей фестивалю є те, що будуть встановлені фіксовані ціни на типи страв. Також буде облаштовано спеціальний майданчик: посередині буде встановлений довгий стіл, навколо якого будуть прилавки з їжею.

Антон Масако, співорганізатор фестивалю також зазначив, що надалі планується проводити такі фестивалі досить часто: раз на кілька тижнів. Учасники будуть проходити строгий контроль. Якість їжі і рівень підготовки повинні бути на гідному рівні. Кожен учасник зобов'язаний дотримуватися вимог фестивалю, а саме: якість їжі, гігієна, свіжі продукти, контроль постачальників продукції та інше.

Місце проведення фестивалю уточнюється. Наразі розглядаються кілька варіантів: Пейзажна алея, Хрещатик, Майдан Незалежності, Оболонська набережна та Гідропарк. Про точне місце проведення фестивалю ми повідомимо на нашому сайті.